自分のお店を持ちたい
出来ないアナタを出来る様に親切にサポートします。
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Easy ramen making curriculum
ラーメン作り簡単カリキュラム
①スープ作り(スープ作りの基礎と応用)
。鶏を使った
清湯系スープ 、 白湯系スープ
魚貝系スープ
。鶏と豚を使った
清湯系スープ、白湯系スープ、魚貝系スープ
。豚を使った
豚骨系スープ、豚骨魚貝系スープ
。魚貝を使った
清湯系スープ、白湯系スープ
②タレ&香味油作り
。醤油タレ作り
。塩タレ作り
。その他各国に合わせた調味料、食材でのタレ作り
③自家製麺作り
。小麦粉の選び方
。麺の打ち方太麺、細麺(作り方)
④チャーシューの作り方
。チャーシューのタレ作り
。煮豚(ロース、バラ)
。低温調理法(鶏、豚、牛)
。燻製チャーシュー(焼豚、吊るし焼き豚)
⑤人気ラーメンツアー
。麺工場の見学
。仕入れ先の見学
。１日一回の人気ラーメン店への試食ツアー
。お客様では見られない、店内、ラーメン作り風景、仕込み風景を見る事が出来ます
Course introduction
コース紹介
①オールマスターコース10日間 (オリジナルラーメン作り迄) 100万円
※宿泊、通訳の費用込みの料金になります。
②ベーシックコース7日間
スープ、タレ、麺、チャーシュー、実技 70万円
※宿泊、通訳の費用込みの料金になります。
③短期選択コース3日間
上記コース内容から2つ選択 30万円
※宿泊、通訳の費用込みの料金になります。
オプション
④ラーメンツアー
。人気ラーメン店の試食
。麺工場の見学
。仕入れ先の見学(中央市場等)
1日1万2千円
※宿泊無し通訳無しの場合は値引きの対象となります。
開業(オープン)迄のサポート
。仕込み、ラーメン試作、オペレーションを教える2週間
。オープン前の最終仕上げ並びにオープン日を含めた2週間の２クール
料金は1日10万円
※海外への出張開業サポートを行う場合、必要な費用全額をご入金後にサポート開始とさせていただいております。
※渡航費、ホテル代は別途頂きます。
※支払いは申し込み後１週間以内に支払い合計の30%～50%
研修終了までに残りの全額になります。
※契約終了後1週間以内に全額お支払ください。
Introducing the teacher
こんな人達が教えてくれます
Flow
お申し込みの流れ
ステップ２ コース選択(スケジュールの調整)
ステップ３ 契約申請手続き
ステップ４ 研修開始
迷ったらまずは、お問い合わせしてみてください！
Faq
よくある質問
現在行列の出来ているラーメン店、実際に営業しているお店で研修が出来ます。
人気ラーメン店のラーメンを食べ廻るツアーに参加出来ます。
▶︎決済方法
カード決済
現金支払い
送金
※申し込み後1週間以内に半額、研修終了時迄に残り半額、の支払いになります。
現在人気ラーメン店を経営している、本物のプロが丁寧にその技術を教えてくれます。
各国に合わせた食材を使用したラーメンの作り方も教えます。
別途開業迄のサポートをさせて頂く事が出来ます。
10日間の研修で宿泊、送迎、通訳も当社でご用意させて頂きます。
※ヴィーガンラーメン、グルテンフリー麺も対応致しております。